Gastronomia em Dubai: os pratos típicos que você precisa provar

Gastronomia em Dubai é um verdadeiro reflexo dos contrastes da cidade, onde a modernidade se encontra com tradições milenares. 

Esse encontro se manifesta também na culinária local, que é uma deliciosa mistura de influências árabes, indianas, persas e até europeias. Se você está planejando uma viagem para Dubai, é essencial reservar um tempo para explorar a rica e diversificada culinária da cidade. 

Antes de embarcar, lembre-se de garantir seu estacionamento aeroporto Guarulhos com antecedência e comece sua viagem com mais praticidade e conforto. Neste artigo, vamos destacar os pratos imperdíveis que você precisa provar durante sua estadia.

1. Al Harees: Um Prato Tradicional dos Emirados

Al Harees é um prato tradicional que simboliza a hospitalidade e as celebrações nos Emirados Árabes Unidos. Este prato é uma combinação simples de trigo e carne, geralmente frango ou cordeiro, cozidos lentamente até que a mistura se torne uma pasta homogênea e suave.

• Sabores e Textura: A textura cremosa e o sabor suave fazem do Al Harees um prato reconfortante. Ele é frequentemente servido durante o Ramadã e em casamentos, sendo um símbolo de união e tradição.

2. Shawarma: O Clássico que Conquistou o Mundo

Shawarma é provavelmente o prato mais famoso de Dubai e um dos mais populares em todo o Oriente Médio. Embora tenha origens na Turquia, o Shawarma foi adotado e adaptado pela culinária árabe, tornando-se um verdadeiro ícone.

• Ingredientes: O Shawarma é feito de carne marinada (geralmente frango, cordeiro ou carne bovina) que é assada em um espeto vertical e depois cortada em fatias finas. Ele é servido em um pão pita com acompanhamentos como tahine, alface, tomate e picles.

• Variedades: Em Dubai, você encontrará diversas variações de Shawarma, com temperos e ingredientes locais que dão um toque especial ao prato.

3. Al Machboos: Um Arroz Aromático e Delicioso

Al Machboos é outro prato tradicional que você deve provar. Semelhante ao Biryani indiano, este prato é uma mistura de arroz basmati, carne (como frango, cordeiro ou peixe), cebolas, e uma rica combinação de especiarias, incluindo limão seco, cardamomo, canela e cravo.

• Processo de Cozimento: O Al Machboos é cozido lentamente, permitindo que todos os sabores se infiltrem no arroz, resultando em um prato saboroso e aromático.

4. Luqaimat: Adoce sua Experiência com este Doce Tradicional

Luqaimat é uma sobremesa tradicional que não pode faltar na sua lista de degustações. Essas pequenas bolinhas de massa frita são crocantes por fora e macias por dentro, sendo frequentemente mergulhadas em calda de tâmaras ou cobertas com mel e sementes de gergelim.

• Quando Servir: Luqaimat é especialmente popular durante o Ramadã, mas você pode encontrá-lo em mercados e restaurantes durante todo o ano.

5. Tabbouleh e Fattoush: Saladas Refrescantes e Cheias de Sabor

Para aqueles que preferem pratos mais leves, Dubai oferece uma variedade de saladas tradicionais como Tabbouleh e Fattoush.

• Tabbouleh: É uma salada à base de salsa, hortelã, tomate, cebola e trigo bulgur, temperada com limão e azeite. É refrescante e muito aromática.

• Fattoush: É uma salada de origem levantina, feita com pedaços de pão pita torrado, alface, pepino, tomate, rabanete e hortelã, temperada com sumac, que dá um sabor levemente ácido ao prato.

6. Knafeh: Uma Sobremesa Irresistível

Knafeh é uma sobremesa irresistível que combina a crocância da massa kataifi com o cremoso queijo derretido, tudo embebido em uma calda de açúcar perfumada com água de rosas ou flor de laranjeira.

• Origem: Embora seja originalmente da Palestina, o Knafeh é amplamente apreciado em Dubai e é uma sobremesa popular em todo o Oriente Médio.

7. Camel Burger: Uma Experiência Única

Para uma experiência verdadeiramente única, experimente o Camel Burger. Feito com carne de camelo, este hambúrguer é uma forma moderna de celebrar a cultura beduína. A carne é macia e tem um sabor leve, muitas vezes combinado com temperos locais.

• Onde Encontrar: O Camel Burger pode ser encontrado em restaurantes que oferecem uma fusão de cozinha tradicional com contemporânea, tornando-se uma escolha interessante para os aventureiros gastronômicos.

8. Mandi: Um Prato de Arroz com Influências Yemenitas

Mandi é um prato de arroz perfumado e carne, geralmente cordeiro ou frango, que é cozido em um forno tandoor. O prato tem raízes no Iêmen, mas é muito popular em Dubai, especialmente entre os moradores locais.

• Aroma e Sabor: O Mandi é conhecido pelo seu aroma distinto, resultado da mistura de especiarias e do método de cozimento lento, que permite que os sabores se intensifiquem.

9. Falafel: O Clássico Vegano do Oriente Médio

Falafel é uma opção popular para vegetarianos e veganos em Dubai. Essas bolinhas fritas de grão-de-bico ou fava são crocantes por fora e macias por dentro, sendo geralmente servidas com pão pita, tahine, e vegetais frescos.

• Onde Experimentar: Você pode encontrar Falafel em quase todos os cantos da cidade, desde barracas de rua até restaurantes sofisticados.

10. Conclusão: Sabores de Dubai que Você Não Pode Perder

Dubai é um destino que oferece uma verdadeira festa para os sentidos, especialmente quando se trata de sua culinária. 

Desde pratos tradicionais como Al Harees e Al Machboos até sobremesas como Luqaimat e Knafeh, a cidade tem algo a oferecer para todos os paladares. Não importa se você é fã de comidas exóticas como o Camel Burger ou prefere opções vegetarianas como Falafel, Dubai não vai decepcionar.

Ao planejar sua viagem, certifique-se de incluir essas delícias locais em seu roteiro gastronômico para uma experiência autêntica e inesquecível.