Uma Jornada Encantadora pelo Mundo dos Vinhos

Amantes do vinho, preparem-se para uma viagem sensorial inesquecível! Hoje, embarcaremos em uma jornada fascinante pelo universo dos vinhos Angelica Zapata e DV Catena, duas joias da coroa da vitivinicultura argentina. Prepare-se para desvendar segredos de produção, explorar sabores marcantes e mergulhar em histórias inspiradoras que celebram a paixão pelo vinho.

Angelica Zapata Vinho com Legado de Elegância

Em 1993, Angelica Zapata, filha do renomado viticultor Nicolas Catena Zapata, fundou sua vinícola homônima, impulsionada por um sonho: criar vinhos excepcionais que expressassem a tipicidade e o terroir único de Mendoza. Localizadas em Gualtallary, Alto Valle de Uco, entre 1.350 e 1.500 metros de altitude, as vinhas da Angelica Zapata desfrutam de um clima frio e um solo pedregoso, condições perfeitas para o desenvolvimento de uvas excepcionais.

Fiel à sua filosofia inovadora, Angelica Zapata se destaca pelo uso de técnicas modernas de vinificação, aliadas ao respeito pelas tradições e à busca incessante pela qualidade. A meticulosa seleção de uvas, a fermentação em tanques de aço inoxidável e o envelhecimento em barricas de carvalho francês resultam em vinhos elegantes, com taninos macios e um perfil aromático complexo e encantador.

DV Catena: A União Perfeita de Tradição e Modernidade
 
Em 1994, a união de duas famílias vitivinícolas de renome - Dressler e Catena Zapata - deu origem à DV Catena, uma linha de vinhos premium que se tornou sinônimo de excelência e inovação. Motivados por uma paixão compartilhada por criar vinhos que representem a alma de Mendoza, os idealizadores da Dv Catena selecionam cuidadosamente as melhores uvas de seus vinhedos espalhados por Agrelo, Luján de Cuyo e Tupungato, cada região com suas características únicas de solo e clima.

A DV Catena se diferencia por sua experimentação constante com técnicas inovadoras de vinificação, buscando sempre aprimorar a qualidade e a expressão dos seus vinhos. A fermentação em barricas de concreto e ânforas de barro, por exemplo, confere aos vinhos um toque especial de personalidade e complexidade.

Segredos que Revelam Sabores Inesquecíveis

A combinação de uvas excepcionais, terroir único e técnicas de vinificação impecáveis resulta em vinhos Angelica Zapata e DV Catena que encantam os paladares mais exigentes. Cada garrafa é uma obra de arte, um convite para uma experiência sensorial única e inesquecível.

Angelica Zapata:

• Malbec: Um clássico atemporal, com aromas intensos de frutas vermelhas maduras, especiarias e notas de chocolate.
• Chardonnay: Elegante e equilibrado, com notas cítricas, maçã verde e toques de baunilha.

DV Catena:

• Cabernet Sauvignon: Um ícone da vinícola, com aromas complexos de frutas negras, especiarias e couro.
• Chardonnay: Fresco e aromático, com notas de frutas cítricas, pêssego branco e toques de mineralidade.

Histórias Inspiradoras que Celebram a Paixão

Por trás de cada garrafa de Angelica Zapata e DV Catena, existe uma história inspiradora que celebra a paixão pelo vinho e a dedicação à excelência. Angelica Zapata, uma mulher visionária que desafiou as tradições e se tornou referência na vitivinicultura argentina, nos ensina que com persistência e amor, podemos transformar sonhos em realidade. A união de expertise e tradição da família Dressler com a visão inovadora da família Catena na DV Catena demonstra o poder da colaboração para alcançar feitos grandiosos.

Mais do que Vinhos: Uma Experiência Completa

A jornada pelos vinhos Angelica Zapata e d v catena vai além da degustação. As vinícolas oferecem tours guiados pelas vinhas e caves, proporcionando uma imersão completa no universo da produção do vinho. Lá, você poderá conhecer de perto os métodos utilizados, a história das famílias e a paixão que impulsiona cada etapa da criação desses vinhos excepcionais.

Harmonização: Uma Sinfonia de Sabores

Os vinhos Angelica Zapata e DV Catena harmonizam perfeitamente com uma variedade de pratos, proporcionando uma experiência gastronômica completa. Os tintos encorpados acompanham carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos maturados com maestria